【わたしの好きなもの】気づいたらこればっかり使ってる「細くて薄い小回りへら」
最近私が愛用している、こちらの「細くて薄い小回りへら」。
その名の通り、細くて薄くてとってもコンパクト！
ありそうでなかったこの形が、予想以上にいろんな場面で活躍してくれています。
この商品、料理研究家のツレヅレハナコさんがご自宅で愛用されている「つい手に取ってしまうへら」を参考に、中川政七商店と共同で開発したもの。
ハナコさんがおっしゃる「つい手に取ってしまう」。
実際に使ってみたら、その意味がよくわかりました。 毎日の料理で、無意識にこれを探して使っている自分がいます。
使えばわかるその便利さの秘密を、私のリアルな調理風景とともにお伝えします！
コンパクトで細い！菜箸感覚で使える絶妙なサイズ感
まずは、この「細さ」と「小回りの利きやすさ」。
まずはお肉を炒める際に便利さを実感。
かたまりになってしまった細切れ肉もほぐしやすく、そのままササっと炒めることができます。
ひき肉もきれいにほぐれます！
まさに菜箸と木べらのいいとこ取りみたいな感覚です。
そして、細いからこそお鍋の中で食材の間にスッと入り込んでくれます。だから、崩れやすい具材でも優しく混ぜることができるんです。
さらに、取っ手に継ぎ目がない一体型なので、持つ位置を自由に調整できるのもいいんです。
底からしっかりかき混ぜたい時は短く持ったり、お鍋の深さに合わせて持ち替えたり。力が入れやすくて、すごく扱いやすい！小さめのフライパンや小鍋での調理にも手放せません。
スッと入り込む「薄さ」と、サッと洗える手軽さ
次に注目してほしいのが、先端の「薄さ」です。 この薄い先端が食材の下にスッとスムーズに入り込んでくれるんです。
持ち手との境い目がないので焼き上がった餃子をいくつも乗せて一気にお皿に移すこともできちゃいます。
そして何より嬉しいのが、コンパクトで薄く、継ぎ目がないからこそ、とにかく「洗いやすい」こと。小ぶりなので洗うのが苦にならず、「じゃんじゃん使おう！」という気にさせてくれるんです。
”これさえあれば” ほとんどできる！
ある日、チヂミを作った時のこと。
ボウルで生地と具材を「混ぜる」ところから始まり、フライパンに流し込んで「焼く」、薄い先端をスッと入れて「ひっくり返す」、そして焼き上がったらそのままフライパンの上で「切り分ける」まで‥‥。
このへら一本で全部完結。洗い物も減るし、調理器具を持ち替えなくて良いのでストレスが減ります。
こんな使い方までできちゃいます
ここで、わたしのお気に入りの使い方をご紹介。
毎朝作る玉子焼き。菜箸のように卵をかき混ぜて、巻いて‥‥。
ズボラなわたしは、包丁を出すのが面倒で切り分けまでこれひとつで済ませます。
他にも、「しゃもじ」代わりにしたり、 お菓子作りのヘラとしても大活躍。
日々いろんな料理に使っていますが、取り回しのしやすさに驚くばかりです。
丈夫な木製だからこそ、使い込んでいくうちに少しずつ色や形が変わって、自分の手に馴染んで育っていくのもこれからの楽しみのひとつです。
もう1本お迎えしたいなぁとたくらみつつ‥‥。
これからも料理の相棒としてガシガシ使っていこうと思います！
＜紹介した商品＞
細くて薄い小回りへら
文：岩井
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細くて薄い小回りへら
1,650円(税込)
