2022年12月 | 中川政七商店の読みもの

目利きがつくる、地に足がついた素材の本来の美味しさ「京都鳴海屋　京あられ、おかき」

Posted on 2022年12月2日2022年12月13日 by yasuhiro morita

日本各地から五十を越える作り手たちが集う中川政七商店主催の合同展示会「大日本市」。その運営を担うメンバーは、日々、全国の作り手と交流し、年間何百という品物に出会う、いわば「いいもの」の目利き集団。この連載では、そんな彼らが「これは」と惚れ込んだ逸品をご紹介。実際に使ってみての偏愛を語ります。

語り手：長澤良美

バイヤー、中川政七商店PTブランドの仕入を担当しています。なんでもない毎日の積み重ねを楽しめるように。日々の暮らしの中で出来るだけ長く愛用できるモノと過ごすことを大切にしています。

ブランド：京都鳴海屋
推しの逸品：京都鳴海屋の京あられ、おかき

もち米や素材１つ１つの作り手の顔迄浮かぶあられ作り。来年で創業100年を迎える鳴海屋の在り方を商品を通じて伝えていきたい。ただ、良い素材を使って美味しいものを作るのではなく、その先にある生産者様の声に耳を傾け、守り続けてきた伝統の製法で良いあられに仕上げる。全商品に物語があるので耳を傾けて下さい。

日中ちょっと小腹が空く、そんなタイミング、皆さんにもありませんか。
何かつまみたいけど、気分的に甘いものでもないな、という時、あられやおかきは重宝します。
ただ、一回に食べるお菓子の量は少しでいい、とも思っています。

そんな期待に完璧に応えてくれるのが、「京都鳴海屋」の京あられ、おかきです。

鳴海屋のおかきのよいところ①「素材の味を追求」
鳴海屋は約100年続く、京あられの老舗メーカーです
「おいしいあられ・おかきは、おいしいお餅から。」
そんな信念を掲げ、100年かけて培ってきた「お米・お餅の目利き」として、さまざまな米菓をつくられています。
「目利き」という言葉に惹かれて食べてみると、
なるほど！お米のしっかりした味。噛むほどに、お米のうまみが伝わってきます。
それぞれの味つけも絶秒で、例えば七味や山椒は辛すぎない程度にぴりりと、いい塩梅。きなこはふんわりと優しく、ざらめは硬めですが、しっかり噛みしめると、お醤油がお米の味と相まって本当に美味しいです。

食べるほどに、一つひとつ素材と向き合い、手間ひまかけた仕事をされているのが伝わってきます。
実際、レシピがあっても、常にその通りに進むわけではないそうです。
例えば、その日の気温や湿度にも左右される為、同じレシピで焼いたあられでも、毎日職人が目で見て、舌で味わって、鳴海屋の味であることを確かめるのだそうです。

鳴海屋のおかきのよいところ②「量を調整できる気の利いたパッケージ」
どんなに美味しくても、一度に食べる量はちょっとでいい。年を重ねるごとに感じることです。
おかきは、間食のおやつにしてはお腹が一杯になってしまうし、なんとく1袋食べる途中で飽きてしまう。鳴海屋のおかきに出会うまで、おかきにはそんなイメージがありました。

でも、鳴海屋のおかきは、チャック付きのパッケージなので、一度に食べる量を好きに調整できるのも嬉しいポイントです。

目利きがつくる、地に足がついた素材の本来のおかきの美味しいおかき、おすすめです。

パッケージの可愛さに侮ることなかれ。白Tシャツを洗ってほしい「とみおかクリーニング洗濯洗剤」

Posted on 2022年12月2日2022年12月13日 by yasuhiro morita

語り手：岡本恭法

中川政七商店主催の展示会「大日本市」の主にPRを担当しています。メディアへの発信が主な担当で、noteやTwitterを主に使いながらみなさまに日本の工芸の楽しさをお伝えしています。趣味は釣りで、最近では渓流釣りにはまっていて、週末になると奈良の大自然を満喫しています。

ブランド：とみおかクリーニング
推しの逸品：とみおかクリーニング　洗濯洗剤オリジナル

北海道のクリーニング店が考えた、家事が楽しくなる洗剤と日用品のブランドです。

家事の中で何が好きかと聞かれたら、洗濯と答えます。
汚れたものがきれいになるのが好きで、子どもが汚した服や、汗の黄ばみなどで汚れてしまったシャツを綺麗にできたとき、とても気持ちがいいからです。

色んな洗濯洗剤を試している中で出会ったのが、「とみおかクリーニング」さんの洗濯洗剤。

最初はミルク缶のパッケージに惹かれ購入しました。
ミルク缶の理由は、酪農の町、北海道中標津町で作られているからなのだそうです。
オリジナルで作られていてとてもかわいい。正直最初は、洗剤がなくなった後も、この缶使えそうだなくらいに思っての購入でした。

使う前に説明を読むと「この洗剤は泡立ちません」と書かれています。
泡立たない洗剤で汚れが落ちるのか？と疑問に思ったので、洗濯機で洗う前に自分のTシャツを手洗いで試してみることに。

確かに泡立たない。洗濯洗剤って泡がどんどん立って手洗いだと落とすのが大変なくらいなのですが全然泡立ちません。そのため洗い上りすっきり。

肝心の汚れは落ちているのかな？と不安になって、洗濯機に入れて再度洗ってみました。
柔軟剤も不要とあったので、そのまま洗濯洗剤だけで再チャレンジ。

洗いあがりを確認してみると、なんと汚れどころか白いTシャツが、より白くなってる！

調べてみると、プロのクリーニング屋さんである富岡クリーニングさんが使っている粉石鹸と同様のもので、洗浄力にこだわりがあるそうです。

黄ばんだ白いTシャツや、子供の運動着、しっかり洗いたいタオルなどにぴったり。
無香料（香料入りのタイプもあります）なので、洗った後のにおいも気になりません。

また粉末タイプで気になる粉残りもありません。それもそのはず。北海道という寒い地域で水洗いしても残らないようなっているんです。

プロが使用するほどの洗浄力を自宅でも体感でき、さらに柔軟剤も不要。

我が家ではTシャツやワイシャツ、子供服、タオルなどしっかり洗いたいものに大活躍です！
この洗浄力ぜひ一度体感してみてください。

【季節の手ざわり】幸を呼び込む、日本のお正月

Posted on 2022年12月2日2022年12月2日 by ueda.eriko

こんにちは。中川政七商店ラヂオの時間です。

中川政七商店ラヂオ「季節の手ざわり」は、月に一度、季節ごとの風習や、暮らしに取り入れたい日本の文化についてお届けしています。
季節の移ろいを感じ暮らしを整える、そんなひと時をご一緒しませんか。

いよいよ師走にはいり、今年もあと少し。一年を収める大切な時期に差し掛かりました。慌ただしく過ぎていく時期ですが、しっかり準備して、晴れやかな気持ちで新年を迎えたいものですね。12月13日は「正月事始め」。お正月の準備を始める日です。そこで今回は「幸を呼び込む、日本のお正月」についてのお話していきます。

ナビゲーター：クリス智子
ハワイ生まれ。大学卒業時に、東京のFMラジオ局 J-WAVE でナビゲーターデビュー。現在は、同局「GOOD NEIGHBORS」（月曜〜木曜13:00〜16:00）を担当。ラジオのパーソナリティのほか、MC、ナレーション、トークイベント出演、また、エッセイ執筆、朗読、音楽、作詞なども行う。得意とするのは、暮らし、デザイン、アートの分野。幼少期より触れてきたアンティークから、最先端のデザインまで興味をもち、生活そのもの、居心地のいい空間にこだわりを持つ。ラジオにおいても、居心地、耳心地の良い時間はもちろん、その中で、常に新しいことへの探究心を共有できる場づくりを心がける。